胶原肽蛋白饮料的主要作用与功效是补充人体所需胶原蛋白肽，辅助改善皮肤干燥松弛、提亮气色，同时还能帮助养护关节黏膜，提升皮肤保水性。
从具体作用来看，人体自身的胶原蛋白会随着年龄增长逐渐流失，进而引发皮肤松弛、干纹增多、锁水力下降等问题，正规合格的胶原肽蛋白饮料多采用小分子胶原肽，比大分子胶原蛋白更易被人体吸收，能够为人体合成新的胶原蛋白提供原料，帮助改善皮肤状态。除了皮肤保养之外，胶原肽也能给关节软骨组织提供营养，适合关节退化、日常运动量大的人群适量饮用。
关于“胶原肽蛋白饮料真的能补充胶原蛋白吗”这个问题，答案是肯定的，不过它补充的是小分子胶原肽，是合成胶原蛋白的原料，并非直接将胶原蛋白补到皮肤层，而且效果因人而异，一般需要坚持饮用1-3个月才能看到比较明显的变化，达不到“一夜变年轻”的神奇效果。
胶原肽蛋白饮料属于膳食保养类饮品，不同产品的胶原肽含量和品质差距较大，要选择正规品牌产品，不要轻信商家的夸大宣传。