明确结论：二者没有绝对的优劣之分，具体选择要根据自身的需求和身体情况判断。
如果你平时新鲜蔬果摄入偏少，想要低成本做日常抗氧化、提亮肤色，改善皮肤暗沉问题，补充维C维E会更合适。维C可以抑制黑色素沉积、还能促进身体合成胶原蛋白，维E能够帮助对抗自由基，保护皮肤屏障，二者搭配成本很低，适合大多数年轻女性做基础保养。如果是25岁以后，皮肤胶原流失明显，已经出现皮肤松弛、弹性下降、干纹增多等问题，补充胶原蛋白会更有针对性，能帮助补充皮肤所需营养，改善皮肤的饱满度。
关于二者能不能一起搭配吃，答案是肯定的，只要按照产品推荐剂量服用，一起搭配反而会有1+1>2的效果。维C本身就能促进人体自身合成胶原蛋白，维E可以减少胶原蛋白被自由基氧化损伤，三者搭配能更好的维持皮肤状态，不会产生成分冲突。
大家不用纠结必须二选一，根据自己的年龄和皮肤状态选择就好，补充时注意不要超过推荐剂量，就能起到不错的效果。