正常按量饮用合格的纯胶原蛋白产品，晚上喝不会发胖。之所以有不少人喝完胶原蛋白后出现发胖的情况，问题并不出在胶原蛋白本身，很多市售胶原蛋白产品为了改善口感，会添加大量蔗糖、果葡糖浆、植脂末这类高热量辅料，一杯冲调好的胶原蛋白饮品热量堪比半杯奶茶，如果喝完直接睡觉没有额外消耗，长期下来多余热量堆积就会发胖。如果选的是无额外添加糖的纯胶原蛋白，一次饮用的分量也就10-15g，热量才几十大卡，远低于一个中等大小的苹果，完全不用担心发胖的问题。
关于什么时候喝胶原蛋白最合适，其实不用过度纠结，两个时间段对大多数人来说都比较友好：一是早上空腹饮用，能唤醒肠胃代谢，更利于营养吸收，还能增加饱腹感，减少早餐的摄入量；二是晚上睡前半小时饮用，这个时间饮用后，营养能更好地作用于皮肤细胞修复，也不会给肠胃带来额外负担。
只要选对产品、控制好每日推荐摄入量，不用因为担心发胖放弃补充胶原蛋白，任何适合自己的时间饮用都可以。